Salade complète (sans gluten) - 15min
Pour 2 personnes:
90g de sarrasin
150g de crevettes
75g de laitue
50g de concombre en rondelles
1 yaourt
Ciboulette, aneth ou basilic
Citron, sel, poivre
Rincer le sarrasin et faites le cuire dans 2 fois son volume d'eau bouillante et salée : à couvert, pendant 15min.
Préparez la sauce avec le yaourt, un peu de jus de citron, sel, poivre et herbe au choix.
Dans un grand bol, disposez le sarrasin refroidi, les crevettes, la laitue, le concombre et 2-3 cuillères de sauce au yaourt.
Inspiration : "Assiettes complètes" Coll. Prêt à cuisiner Ed. Marabout